作り方

1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはともにみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を入れ、弱めの中火で少し色づくまで5分ほど炒める。合いびき肉を加え、中火にして3〜4分、肉に少し焼き色がつくまで炒める。
3. 「S&B 赤缶カレー粉」、「S&B スパイス&ハーブ コリアンダー（パウダー）」と、塩小さじ1/2をふって炒め合わせる。香りが立ってきたらトマトピューレを加え、さっと炒めてヨーグルトを加え、ときどき混ぜながら4〜5分煮る。
4. 器にご飯を盛り、【3】をかけ、温泉卵をのせる。