トマトとツナの冷たいぶっかけうどん
料理： 小林まさみ
撮影： 髙杉 純
材料 (2人分)
- 冷凍うどん 2玉（約400g）
- 青じその葉 5枚
- トマトツナだれ
- トマトのすりおろし 大2個分（約400g）
- ツナ缶詰（70g入り） 1缶
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- 青じそはせん切りにし、水にさらして水けをきる。ツナは缶汁をきる。
- ボールにトマトツナだれの材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 冷凍うどんは袋の表示どおりにゆでる。湯をきり、冷水にとって冷やして水けをきる。器に等分に盛り、青じそをのせて、【2】をかける。
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