クリームチーズのガーリックオイル漬け
料理： 大島菊枝
撮影： 髙杉 純
材料 (作りやすい分量)
- クリームチーズ 90g
- 漬け汁
- オリーブオイル 1/2カップ
- にんにくのみじん切り 大1かけ分
- 赤唐辛子 1～2本（へたと種を取る）
- あればローリエ 1～2枚
作り方
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づくまで3～4分炒め、赤唐辛子を加えて火を止める。耐熱のボールに移し、あればローリエを加えて完全にさます。
- クリームチーズは食べやすく切る。清潔な保存容器に、漬け汁、クリームチーズを2～3回に分けて交互に入れる。冷蔵庫で一晩以上漬ける。
※冷蔵で10日間ほど保存できます。
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