ブロッコリーとちくわのサラダ
料理： 井原裕子
撮影： 佐々木美果
材料 (2人分)
- ブロッコリー 1/2株（約150g）
- ちくわ 2本
- ドレッシング
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて幅3mmの半月切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを茎、房の順に入れ、1分ほどゆでてざるに上げる。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。
- ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、ブロッコリー、ちくわを加えてあえる。
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