4色野菜のチョンゴル
料理： 藤井恵
撮影： 福尾美雪
材料 (4～5人分)
- 生しいたけ 6個（または好みのきのこ200g）
- 黄パプリカ 2個（約250g）
- 万能ねぎ（またはにら） 1/2束（約50g）
- 大根 15cm（約500g）
- 牛こま切れ肉 400g
- 卵 3個
- A
- ねぎのみじん切り 5cm分
- にんにくのすりおろし 2かけ分
- しょうゆ 大さじ4
- 酒、ごま油 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
下準備
- ・生しいたけは軸を切って薄切りにする。
・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横半分に切って縦に細切りにする。
・万能ねぎは長さ5cmに切る。
・大根は皮をむいて長さ5cmに切り、細切りにする。
・牛肉は幅1cmに切り、Aを加えてもみ込む。
・具材はそれぞれ3等分にしておく。
作り方
- 野菜と牛肉を、上の写真を参照してホットプレートに並べ、200℃に加熱する。
- 充分に温まり、湯気が出てきたら中央に卵を割り入れ、白身が固まりはじめたら炒めながら混ぜる。
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。