作り方

1. じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ボールに入れ、Aの材料を加えて全体にからめる。
2. キングパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。薄くけむりが立ってきたら【１】を広げ入れ、上から押しつけながら（アルミホイルをのせ、キングパンの口径と同じくらいの小鍋の底で押すとよい）、カリッとするまで2分ほど焼く。
3. 裏返して弱めの中火にし、さらに2分ほど焼く。好みでトマトケチャップをかけていただく。