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ジャマイカ風 黒糖パウンドケーキ

黒糖とココナツミルクで作る、南国の香り漂う家庭的な焼き菓子。とっても簡単です。

料理:

撮影: 宮川久

ジャマイカ風 黒糖パウンドケーキ

材料 (パウンド型1台分)

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • バター(食塩不使用) 100g
  • 黒砂糖(パウダー) 80g
  • ココナッツミルク 60ml
  • 卵 2個

下準備

     
  • ・小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく
    ・バターは常温で柔らかくしておく
    ・オーブンは180℃に余熱しておく
    ・型にオーブンペーパーを敷いておく



作り方

  • ボールに卵、バター、砂糖を加えてよく混ぜる

  • ココナッミルクを加えてよく混ぜる。

  • ふるった粉類を加え、さっくり混ぜる。

  • パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。竹串で刺して何もついてこなければ出来上がり。


    ☆このレシピは、2023年3月24日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2022.3.25

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