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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アヤムパンガン　ローストチキンの甘辛ソース

インドネシア料理の万能ソース「ケチャップマニス」を黒糖でアレンジ。レパートリーが広がる一品！

料理：

撮影： 宮川久

アヤムパンガン　ローストチキンの甘辛ソース

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　2枚
  • 玉ねぎ　1/2個
  • もやし　1/2袋
  • ねぎ　2本　
  • サラダ油　大さじ１
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　黒砂糖（パウダー）　大さじ2
  • 　サンバル（または豆板醬）　小さじ1
  • 塩　こしょう　適量

下準備

    　

  • ・玉ねぎは薄切りにする
    ・ねぎは5cm幅に切る
    ・オーブンを230℃に予熱しておく



作り方

  • 鶏肉に塩、こしょうをして230℃のオーブンで10分～15分焼き色が付くまで焼く。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、もやし、ねぎを加えて、野菜が少ししんなりするまで炒める。

  • 【2】にAを加えてさっとまぜ、【1】の鶏肉を加えて全体を炒めながら、ソースが鶏肉に絡むまで炒める。


    ☆このレシピは、2023年3月24日までの掲載となります。

レシピ掲載日： 2022.3.25

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