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手羽元のタンドリーチキン

通常、3時間以上かかる下味つけが「はやうま冷却」を使えば、30分でOK。しっかりと味のしみ込んだタンドリーチキンが時短で完成します。

料理:

撮影: 岡本真直

手羽元のタンドリーチキン

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • A
  •  プレーンヨーグルト 50g
  •  おろしにんにく 1かけ分
  •  おろししょうが 1かけ分
  •  トマトケチャップ 大さじ2
  •  カレー粉 大さじ1/2
  •  はちみつ 小さじ1
  •  チリペッパー 小さじ2/3
  •  塩 小さじ1/3
  • クレソン(ざく切り) 適量
  • レモン(くし形切り) 2切れ

作り方

  • オーブンを200℃に予熱する。鶏手羽元は骨にそってキッチンばさみで切り開く。ボールに鶏手羽元とAを入れてよくもみ込む。アルミのバットにラップを敷いて鶏手羽元を並べ、クーリングアシストルームで15分×2回「はやうま冷却」(急冷)する。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷いて【1】を並べ、200℃のオーブンで20分焼く。フライパンで焼く場合は、フライパン用アルミホイルを敷いて【1】を並べ、中火で両面を2分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたらふたをして弱めの中火にし、4~5分蒸し焼きにする。

  • 器に盛り、クレソン、レモンを添える。

パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ>>

レシピ掲載日: 2022.3.17

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