
close
レシピ検索
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
料理: 島本美由紀
撮影: 岡本真直
鮭は一切れを半分に切る。両面に塩をふり、5分ほどおいてペーパータオルで汁けを拭き取る。アルミのバットにラップを敷いて鮭を並べ、Aをよく混ぜて全体に塗る。クーリングアシストルームで15分×2回「はやうま冷却」(急冷)する。
しし唐辛子はつま楊枝で数カ所穴をあける。魚焼きグリルを温め、【1】の鮭を下味をかるくぬぐい、しし唐辛子とともに並べる。中火で5分焼き、しし唐辛子にこんがりと焼き色がついたら先に取り出し、鮭をさらに3分ほど焼く(片面焼きグリルの場合は、5分焼いたあと鮭の上下を返し、さらに4分焼く)。
レシピ掲載日: 2022.3.17
オレンジページ4/2号
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
おとなの健康Vol.17
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
うちの定番食材レシピvol.20 献立にもう迷わない!ねぎ・にら・玉ねぎあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.19 献立にもう迷わない!牛こま切れ肉あったら、これつくろ!
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
食べて健康になるレシピ 腸から免疫力アップ!
オレンジページplus 1-2月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
本当は素朴なフランスのおやつ ~サブレ、クラフティ、フィナンシェ 飾らない気取らない 毎日食べたくなるおいしさ~
これ、 ホットケーキミックスで? 使わない人は損してる!
記事検索