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ピリ辛から揚げ

人気のから揚げをピリ辛味にアレンジ! お弁当のおかずにも、おつまみにも。

料理:

撮影: 髙杉 純

ピリ辛から揚げ

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • A
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  コチュジャン 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  おろしにんにく 小さじ1/2
  •  溶き卵 1/2個分(25g)
  • 片栗粉 60g
  • サニーレタス 適量

熱量 332kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は厚みが均一になるように切り目を入れて開き、4cm四方(一切れ約30g)に切る。保存袋に鶏肉と、Aを入れ、袋の外側からよくもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室に入れて15分以上(できれば一晩)漬け込む。

  • 【1】の袋に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなりしっとりするまで、袋の外側からよくもみ込む。

  • 【2】を皮目を上にして、グリル皿に間隔をあけて並べ、上段に入れる。
    料理集→番号で選ぶ→No.65→決定→4人分→スタート
    器に盛り、サニーレタスを添える。

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レシピ掲載日: 2022.3.17

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