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サーモンの香草パン粉焼き

香ばしいパン粉で食欲アップ。華やかな魚おかずものせて焼くだけだから、簡単!

料理:

撮影: 髙杉 純

サーモンの香草パン粉焼き

材料 (2人分)

  • サーモンの切り身 2切れ(200g)
  • パプリカ(黄・赤) 各1/2個(合わせて約130g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩、こしょう 適量
  • A
  •  パン粉(細目) 大さじ4
  •  にんにく(みじん切り) 1/2かけ
  •  イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
  •  オリーブオイル 大さじ3
  •  塩 ひとつまみ
  • ベビーリーフ 適量

熱量 478kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • サーモンは塩、こしょう各少々をふる。パプリカ、玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • 耐熱容器に玉ねぎを入れ、白ワインと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

  • グリル皿の中央に、サーモンを少し間をあけて並べる。サーモンの周囲に、玉ねぎを厚みが出ないように平らに広げ、パプリカをのせる。

  • Aを混ぜてサーモンの皮にのせ、手でかるく押さえる。上段に入れる。
    手動→グリル→両面焼き 上段→10分→スタート
    器に盛り、ベビーリーフを添える。

パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700>>

レシピ掲載日: 2022.3.17

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