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みそハニースペアリブ

食べごたえのあるガッツリおかず。じつは漬けて焼くだけで、簡単につくれます。

料理:

撮影: 髙杉 純

みそハニースペアリブ

材料 (つくりやすい分量)

  • 豚スペアリブ 350g(長さ約8cmのもの・5~6本)
  • A
  •  みそ(信州みそ) 大さじ3
  •  みりん 大さじ2
  •  はちみつ 大さじ2
  •  おろしにんにく 1かけ分
  • サニーレタス 適量

熱量 468kcal(1/2量) 塩分 2.3g(1/2量)

作り方

  • 豚肉は火の通りをよくするため、包丁で骨にそって縦に1本切り目を入れる。

  • 保存袋にAを入れて混ぜ、豚肉を加えて、袋の外側からよくもみ込んでなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室に入れて一晩おく。

  • オーブンを190℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。【2】の豚肉をたれをかるくぬぐって、天板に並べ、上段に入れる。190℃のオーブンで20~25分焼く。

  • 器に盛り、サニーレタスを添える。

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レシピ掲載日: 2022.3.17

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