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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

塩肉じゃが

野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。

料理：

撮影： 髙杉 純

塩肉じゃが

材料 （2人分）

  • じゃがいも　小2個(200g)
  • 玉ねぎ　1/2個(100g)
  • グリーンアスパラガス　3本(60g)
  • 豚こま切れ肉　200g
  • 下味
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　酒　大さじ1
  • 塩だれ
  • 　水　大さじ2
  • 　みりん　小さじ4
  • 　塩　小さじ1/3
  • オリーブオイル　適宜

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて、1個を6等分のくし形切りにする。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。アスパラは根元の堅い皮をむき、幅7～8mmの斜め切りにする。

  • 豚肉に下味の材料をもみこむ。

  • 直径約25cmの耐熱のボールに、【2】の豚肉、じゃがいも、アスパラ、玉ねぎの順に広げて入れ、塩だれの材料を混ぜてかける。ふんわりとラップをかける。

  • 庫内中央に置く。
    料理集→番号で選ぶ→No.43→決定→決定→スタート
    取り出して全体を混ぜ、器に盛って、オリーブオイルをまわしかける。

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レシピ掲載日： 2022.3.17

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