下準備

• ・菜の花は長さ4cmに切る。
  ・油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。

作り方

1. 口径約20cmの耐熱のボールに菜の花の茎、穂先を順に入れる。油揚げを散らし、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。全体を混ぜてなじませる。