下準備

• ・豚肉は大きければ食べやすく切る。塩小さじ1をもみ込み、約15分おく。
  ・キャベツは一口大にちぎる。
  ・キムチは粗く刻み、残りのキムチマヨだれの材料と混ぜる。

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを加えて約1分ゆで、しっかりと水けをきる（湯はとっておく）。鍋に酒大さじ1を加え、再び沸騰したら豚肉を広げ入れて弱火にする。約30秒ゆで、しっかりと水けをきる。
2. キャベツと豚肉をざっと混ぜて器に盛り、キムチマヨだれをかける。