下準備

• ・玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
  ・ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
  ・豚肉は下味のボールに加えてもみ込む

作り方

1. フライパンに玉ねぎを広げ入れ、豚肉を広げてのせる。ボールに残った下味と、水大さじ1と1/2を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約4分蒸す。
2. ふたを取って強火にし、おろししょうが、ミニトマトを加え、汁けをとばしながらざっくりと混ぜる。水菜とともに器に盛る。