小松菜と豚バラのしょうゆ炒め
料理： 近藤幸子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 小松菜 1/2わ（約100g）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- さつまいも（小） 1本（約200g）
- にんにくしょうゆだれ〈混ぜる〉
- にんにくの薄切り 1かけ分
- 水 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
下準備
- ・小松菜は根元を切り、長さ5㎝に切る。
・さつまいもはよく洗い、皮ごと幅7㎜の輪切りにする。
・豚肉は長さ5㎝に切る。
作り方
- フライパンを強めの中火で熱し、さつまいも、豚肉を入れて約3分炒める。豚肉から脂が出て全体に焼き色がついたら、にんにくしょうゆだれを加えて約3分炒める。
- 小松菜を加え、全体をざっと炒め合わせる。
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