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鶏肉とねぎのクリーム煮

じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。

料理:

撮影: 鈴木泰介

鶏肉とねぎのクリーム煮

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約300ɡ)
  • ねぎ 1本
  • じゃがいも 1個(約180ɡ)
  • 小麦粉 大さじ1
  • 煮汁
  •  生クリーム 3/4カップ
  •  白ワイン 1/4カップ
  •  洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  • 塩 こしょう 
  • 粗びき黒こしょう

熱量 741kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにし、ねぎは長さ3~4cmに切る。煮汁の材料は混ぜ合わせておく。

  • 口径25cmの耐熱ガラス製ボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょう各少々をふり、全体に小麦粉をまぶす。その上に、じゃがいも、ねぎを順にのせ、煮汁を回しかける。

  • ラップをふんわりゆったりかけ、ビストロ庫内中央に置く。「料理集・番号で選ぶNo.29」に設定し、スタートボタンを押す。加熱後、ソースがからむように底からかるく混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。


    ☆このレシピは、2022年3月30日までの掲載となります。

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レシピ掲載日: 2021.11.17

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