下準備

• ・じゃがいもは皮をむいて1㎝角の棒状に切る。水に約5分さらし、水けをきる。
  ・ブロッコリーは小房に分け、小さめの一口大に切る。
  ・ザーサイは細切りにする。
  ・にんにくは縦に細切りにする。
  ・豚肉は塩、こしょう各少々をふる。

作り方

1. じゃがいもは耐熱皿にのせて水少々をふり、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもとブロッコリーを約2分半炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
3. にんにくとザーサイを加え、さらに約2分炒めて、酒大さじ1をふってひと混ぜする。合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、とろみがついたら、ごま油小さじ1を回し入れる。