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梅風味の豆腐入り豆乳スープ

豆乳と豆腐のやさしい甘みに、梅の酸味がアクセント。体がぽかぽか温まります。

料理:

撮影: 福尾美雪

梅風味の豆腐入り豆乳スープ

材料 (1人分)

  • スープ
  •  「家族のうめ茶漬け」  小さじ2
  •   豆乳(成分無調整)  1カップ
  • 絹ごし豆腐(または木綿) 1/2丁(約150ɡ)
  • 万能ねぎの小口切り 大さじ1
  • 白すりごま 適宜
  • ごま油(またはラー油)

熱量 203kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 耐熱の器にスープの材料を入れてひと混ぜする。豆腐はペーパータオルで水けを拭き、器に加える。

  • ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。ごま油適宜を回しかけて万能ねぎをのせ、白すりごまをふる。


    ☆このレシピは、2021年12月16日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2021.11.17

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