下準備

• ・白菜は2cm四方に切る。
  ・豚肉は幅2cmに切る。

作り方

1. ボールに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜる。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら白菜を加え、ややしんなりとするまで炒める。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふって強めの中火にし、1～2分炒める。
   
   【ポイント】
   白菜を炒めて水分をとばすと、べちゃべちゃ水っぽくなりません。
3. 【2】を耐熱の器に入れ、豆腐ソースをかける。ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターで、焼き色がつくまで7～8分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。