作り方

1. かぼちゃはわたと種を取り、3～4cm角に切る。煮汁の材料を混ぜる。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を広げ入れて木べらで平らにならす。しっかりと焼き色がついたら、へらで大きくくずして裏返し、裏側にもしっかりと焼き色がつくまで焼く。
   
3. かぼちゃと煮汁を加えて全体を混ぜ、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。ふたを取って強めの中火にし、フライパンを前後に揺すりながら、煮汁がほぼなくなるまで3分ほど煮つめる。