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サーモンとアボカドの華やかサラダ

すりおろし野菜のまろやかな甘みが、 サーモンとアボカドにベストマッチ。 サーモンはボイルしたえびに替えるのもおすすめ♪

料理:

撮影: 髙杉 純

サーモンとアボカドの華やかサラダ

材料 (2人分)

  • サーモンの刺し身(さく) 150g
  • アボカド 1個
  • きゅうり 1本
  • アーモンド(ロースト・無塩) 8粒
  • ベビーリーフ 50g
  • 「すりおろし野菜フレンチ ドレッシングソース」 (または「つぶ野菜のイタリアン ドレッシングソース」) 大さじ3

作り方

  • きゅうりは両端を切り、ピーラーで縦に薄切りにする。アーモンドは粗く刻む。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、皮をむいて2cm角に切る。サーモンは2cm角に切る。

  • ボールにアーモンド、アボカド、サーモン、「すりおろし野菜フレンチ ドレッシングソース」を入れ、さっとあえてマリネする。

  • 器にベビーリーフを敷いてきゅうりをのせ、【2】のマリネを盛りつける。


    ☆このレシピは、2021年9月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2021.8.21

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