ささっとかにたま
料理： ナカムラ チズコ
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 卵液
- 卵 2個
- かに風味かまぼこ 4本（約45g）
- ねぎ 1/4本
- 酒、水 各大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/4
- 塩、こしょう 各少々
- サラダ油
作り方
- かにかまは細く裂く。ねぎは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにする。ボールに卵を割り入れ、調味料を加えて混ぜる。かにかま、ねぎを加えて混ぜ、卵液を作る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで炒める。
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