大根の梅マヨあえ
料理： ナカムラ チズコ
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 大根 1/6本（約250g）
- 梅肉（塩分約8％） 1個分
- 塩 マヨネーズ こしょう
作り方
- 大根は皮をむき、長さ5cmの細切りにする。塩小さじ1/4をふってかるくもみ、5分ほどおいて水けをしっかり絞る。梅肉を包丁で粗くたたき、ボールに入れる。マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ、大根を加えてあえる。
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