作り方

1. れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、小麦粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。牛肉にプルコギだれの材料をもみ込み、10分ほどおく。
2. フライパンにれんこん、玉ねぎを順に広げ、牛肉を広げてのせる。フライパンの縁から水大さじ3を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、15分ほど蒸す。全体を混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。