レンジで作れるシュクメルリ
料理： しらい のりこ（ごはん同盟）
撮影： 髙杉 純
材料 (1人分)
- 鶏ささ身（筋を取り、一口大に切る） 1本（約60g）
- さつまいも（皮つきのまま幅1cmの輪切り） 80g
- しめじ（石づきを切り、小房にほぐす） 30g
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- スライスチーズ（溶けるタイプ） 1枚
- 牛乳 1/2カップ
- バター 塩 片栗粉 こしょう 粗びき黒こしょう
作り方
- マグカップにさつまいも、ささ身、しめじ、にんにくのすりおろし、水大さじ1、バター5gを入れる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで4分加熱する。
- 取り出して、牛乳、塩小さじ1/3、片栗粉小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。スライスチーズをのせ、ラップをかけずに電子レンジでさらに1～2分加熱する。取り出してよく混ぜ、粗びき黒こしょうを適宜をふる。
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