close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

鶏胸肉の甘辛照り丼

こくのあるたれでキャベツもたっぷり

料理:

撮影: 鈴木泰介

鶏胸肉の甘辛照り丼

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉 1枚(約300g)
  • 甘辛だれ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  みりん、酒 各大さじ1
  •  砂糖、しょうがのすりおろし 各小さじ1
  • 温泉卵 2個
  • キャベツのせん切り 60g
  • 温かいご飯 どんぶり 2杯分(約400g)
  • 白いりごま 適宜
  • 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油

熱量 686kcal(1人分) 塩分 3.2g(1人分)

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏胸肉は皮を取り、繊維に対して直角になるように包丁を入れ、一口大に切る。塩、こしょう各少々をふって、片栗粉適宜を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてときどき返しながら 表面がこんがりと色づくまで 5分ほど揚げ焼きにする。熱いうちにアルミのバットに置き、クーリングアシストルームで60分「はやうま冷凍」(急凍)したのち、冷凍用保存袋に入れて通常の冷凍室で保存する。

  • 当日
    【2】を袋から出して耐熱の器に入れ、ラップをして電子レンジ (600W)で3分加熱する。

  • フライパンに甘辛だれの材料を入れてかるく混ぜ、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら 【3】を加えて煮からめる。

  • 器にご飯を盛り、キャベツのせん切り、【4】をのせる。ごまをふり、温泉卵をのせる。


    ☆このレシピは、2022年3月30日までの掲載となります。

パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ>>
パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700>>

レシピ掲載日: 2021.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

人気レシピランキング

2021年07月24日現在

BOOK オレンジページの本

食材からレシピを探す