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熱量 686kcal（1人分）
塩分 3.2g（1人分）
下ごしらえ
鶏胸肉は皮を取り、繊維に対して直角になるように包丁を入れ、一口大に切る。塩、こしょう各少々をふって、片栗粉適宜を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてときどき返しながら 表面がこんがりと色づくまで 5分ほど揚げ焼きにする。熱いうちにアルミのバットに置き、クーリングアシストルームで60分「はやうま冷凍」（急凍）したのち、冷凍用保存袋に入れて通常の冷凍室で保存する。
当日
【2】を袋から出して耐熱の器に入れ、ラップをして電子レンジ （600W）で3分加熱する。
フライパンに甘辛だれの材料を入れてかるく混ぜ、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら 【3】を加えて煮からめる。
器にご飯を盛り、キャベツのせん切り、【4】をのせる。ごまをふり、温泉卵をのせる。
レシピ掲載日： 2021.6.2
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