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梅キャベツのチーズのり巻き

料理: 重信初江

撮影: 広瀬貴子

梅キャベツのチーズのり巻き

材料 (1人分)

  • 市販のせん切りキャベツ 1袋(約150g)
  • スライスチーズ 2枚
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • 梅干し 1個(約15g)
  • 白いりごま 小さじ1
  • サラダ油

下準備

  • ・焼きのりは横半分に切る。
    ・梅干しは種を取り、包丁でたたく。

作り方

  1. キャベツは袋の口を開け、梅肉と白いりごま、サラダ油小さじ1を加える。キャベツがしんなりするまでもみ、水けをきる。
  2. 焼きのり1切れを縦長に置き、手前にチーズ1枚をのせて梅キャベツの1/2量をのり全体に広げる。手前からしっかりと巻き、食べやすい大きさに切る。残りも同様に作る。