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鶏ひき肉と豆苗の生しょうゆ混ぜごはん

具材を「しぼ生」で炒めて、ごはんに混ぜるだけ。炊き込みごはんよりも手軽に、みんなが大好きなしょうゆ味のごはんが出来上がり! 子どもたちも野菜を残さずペロリと食べられます。パクチーや大葉を使えば、ひと味違った大人の混ぜごはんに。

料理:

撮影: さくらいしょうこ

鶏ひき肉と豆苗の生しょうゆ混ぜごはん

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉(もも肉を挽いたもの) 120g
  • 豆苗 50g(正味)
  • 「マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒」 大さじ1
  • 「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 大さじ2
  • 温かいごはん 300g
  • サラダ油 小さじ2

下準備

     
  • 豆苗は、50g(約1/2パック)を洗っておく。



作り方

  • 豆苗は長さ1cmに切る。

  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。かるく火が通ったら酒大さじ1をふり、全体に火が通るまで炒める。

  • 生しょうゆ大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒め、【1】を入れてさっと炒め合わせる。

  • ボールにご飯と【3】を入れ、むらなく混ぜ合わせる。


    ☆このレシピは、2021年5月13日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2021.1.20

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