鶏胸肉ときのこのクリーム煮
鶏胸肉がしっとり仕上がる、牛乳＆コンソメベースのさっぱり煮。シチュー風に食べるのはもちろん、ご飯にかけても◎！
料理： 島本美由紀
撮影： 三村健二
- 熱量 284kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1枚（約300g）
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1パック（約100g）
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 煮汁
- 牛乳 1カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
- バター 10g
- 好みでパセリご飯 適宜
作り方
鶏肉は皮を取り、そぎ切りにする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切ってほぐす。
口径25cmの耐熱のボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。その上に、玉ねぎ、しめじを順に入れ、煮汁を混ぜ合わせて回しかけ、バターをのせる。
ふんわりとラップをかけ、ビストロ庫内中央に置く。「料理集、番号で選ぶNo.29」に設定し、スタートボタンを押す。加熱後、底からかるく混ぜ、ソースをからめる。
好みでパセリご飯を器に盛り、【3】をかける。
レシピ掲載日：2020.11.17
