作り方

1. かぼちゃはわたと種を取り、横半分に切ってから縦に幅7mmに切る。くるみは粗みじんに刻む。
2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、かぼちゃを入れて片面を3分ほど焼いたら裏返す。水大さじ1～2をふってふたをし、弱火で竹串がすっと通るまで2分ほど蒸し焼きにする。
3. ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【2】が温かいうちにくるみとともに加えてあえる。