ピーマンの黒ごまナムル
料理： 堤 人美
撮影： 馬場わかな
材料 (2人分)
- ピーマン 5個（約120g）
- 〈黒ごまナムルだれ〉
- にんにくのすりおろし 少々
- 黒すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩、こしょう、一味唐辛子 各少々
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。ざるにのせて熱湯を回しかける。粗熱が取れたら、水けを拭く。
- ボールに黒ごまナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。
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