大根の酢ナムル
料理： 堤 人美
撮影： 馬場わかな
材料 (2人分)
- 大根 5cm（約200g）
- 〈酢ナムルだれ〉
- 白いりごま 小さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 塩
作り方
- 大根は皮をむき、繊維を断つように太めのせん切りにする。ボールに入れて塩少々をふってもみ、10分ほどおいて水けを絞る。
- 別のボールに酢ナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。
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