きゅうりのピリ辛漬け
料理： 小林まさみ
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- きゅうり 2本
- 漬けだれ
- しょうゆ、ごま油 各大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/4
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- きゅうりは幅7～8mmの斜め切りにする。ポリ袋に入れ、漬けだれの材料を加えてかるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に20分ほど入れて漬ける。汁けをかるくきり、器に盛って白いりごまをふる。
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