かぶのはちみつレモン漬け
料理： 小林まさみ
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- かぶ（大） 1個（約150g）
- 漬けだれ
- レモン汁 大さじ1と1/2
- はちみつ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- かぶは葉を切り分けて皮をむき、幅5mmの輪切りにする。葉は長さ3cmに切る。ポリ袋に漬けだれの材料を入れてもみ混ぜ、かぶと葉を加え、かるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に入れて20分ほど漬ける。汁けをかるくきり、器に盛る。
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