こんにゃくのにんにくマヨ炒め
料理： 藤野嘉子
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- こんにゃく 1枚（約200g）
- にんにくの粗いみじん切り 1かけ分
- サラダ油 しょうゆ マヨネーズ
作り方
- こんにゃくは2cm四方の薄切りにし、よく洗って水けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったら、こんにゃくを入れて中火にし、水けがなくなるまで炒める。しょうゆ大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を順に加え、そのつどさっと炒める。
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