作り方

1. ズッキーニは幅1cmの斜め切りにして、縦に幅8mmに切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったらズッキーニを加えて2分ほど炒める。酒大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ2を順に入れ、汁けをとばすように炒め煮にする。器に盛り、白いりごまをふる。