下準備

• ・にんにくは横に薄切りにする。
  ・ボールに豚肉、下味の材料を入れて手でもみ、にんにくを加えて混ぜ、10分ほどおく。
  ・白菜キムチは幅2～3cmに切る。
  

作り方

1. フライパンを弱めの中火で熱して豚肉、にんにくを並べ、途中余分な脂を拭き取りながら2～3分焼く。裏返してさらに同様に焼く。
2. 器に青じそを敷いて豚肉を1枚ずつ盛り、キムチを等分にのせる。白いりごまをふってにんにくを散らす。青じそで豚肉とキムチを巻くようにして食べる。