材料 (2人分)

• 具
• 　木綿豆腐（大きめにちぎる）　1丁（約300g）
• 　なす（幅1.5cmのいちょう切り）　1個（約120g）
• 　オクラ（へたを切り、がくのまわりをむいて斜めに3～4等分に切る）　5本
• 　豚ひき肉※　150g
• 下味
• 　みそ　大さじ1と1/2
• 　酒　大さじ1
• 　砂糖、しょうゆ、ごま油　各小さじ1
• 　こしょう　少々
• 　
• ※下味の材料をさっとからめ（練り混ぜない）、時間をおかずに全体に散らす。