ツナとレタスのしょうがポン酢蒸し豆腐
料理： 重信初江
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
材料 (2人分)
- 具
- レタスの葉（大きめにちぎる） 4枚
- 絹ごし豆腐（8等分に切る） 1丁（約300g）
- しょうがのせん切り 2かけ分（約20g）
- ツナ缶詰（140g入り・缶汁をきる） 1缶
- たれ（混ぜる）
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 少々
- 水 1/4カップ
- トッピング
- 貝割れ菜（半分に切る） 適宜
- ポン酢しょうゆ 小さじ1
作り方
- 口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
- 全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。
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