豚肉ときのこのにんにくキムチだれ炒め
料理： 藤井恵
撮影： 邑口京一郎
材料 (2人分)
- にんにくキムチだれ
- 白菜キムチのざく切り 150g
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- しょうゆ、ごま油 各小さじ1
- みりん 小さじ2
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- 生しいたけ 4個
- サラダ油 塩 こしょう
作り方
- 玉ねぎは幅5mmのくし形切りにする。しいたけは石づきを切り、軸ごと縦3～4等分の薄切りにする。豚肉は長さ5～6cmに切る。にんにくキムチだれの材料を混ぜる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。しんなりとしたらたれを回しかけ、炒め合わせる。
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