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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

りんごのサクサククッキーのせ

ジューシーなコンポート風のりんごにからむ、クッキー生地とのコンビネーションを楽しんで。

料理：

撮影： 髙杉 純

材料 （長径25×短径15×高さ4cmの グラタン皿１個分）

  • りんご　1個
  • グラニュー糖　大さじ1
  • コーンスターチ（または片栗粉）　小さじ1
  • レモン汁　小さじ2
  • 生クリーム　1/4カップ
  • バター　大さじ2
  • 粉類
  • 　薄力粉　100g
  • 　グラニュー糖　大さじ2
  • 　ベーキングパウダー　小さじ1
  • 　シナモンパウダー　少々
  • 型用のバターまたはサラダ油　適宜

熱量 373kcal（1/3量） 塩分 0.5g（1/3量）

下準備

    　

  • ・グラタン皿に型用のバターまたはサラダ油を薄く塗る。
    ・バターは電子レンジで10秒加熱し、柔らかく溶かす。
    ・オーブンを180℃に予熱する。



作り方

  • りんごはよく洗い、皮ごと8等分のくし形に切ってしんと種を取り、幅3～4cmに切る。ボールに入れ、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁、水小さじ2を加えてさっとあえ、グラタン皿に入れて5分ほどおく。

    りんごはよく洗い、皮ごと8等分のくし形に切ってしんと種を取り、幅3～4cmに切る。ボールに入れ、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁、水小さじ2を加えてさっとあえ、グラタン皿に入れて5分ほどおく。

  • ボールに溶かしたバターと生クリームを入れ、泡立て器で混ぜる。

  • 別のボールに粉類を入れ、ゴムべらでさっと混ぜ、【2】 を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 【1】のりんごの上に、【3】の生地をちぎってのせる（薄くのばして全体にのせるのではなく、ところどころすきまをあけながらのせる）。

    【1】のりんごの上に、【3】の生地をちぎってのせる（薄くのばして全体にのせるのではなく、ところどころすきまをあけながらのせる）。

  • 180℃のオーブンで20～23分、生地とりんごの角に少し焼き色がつくまで焼く。温かいうちに取り分けて食べる。


    ☆このレシピは、2021年3月31日までの掲載となります。

レシピ掲載日： 2020.10.17

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