鮭のちゃんちゃん焼き
にんにくをきかせたみそだれをからめて、鮭と野菜をビストロのグリル機能で焼き上げます。白いご飯がいくらでも食べられそうなこっくり味。野菜もたっぷり食べられます。
料理： 榎本美沙
撮影： 三村健二
材料 （2人分）
- 鮭 2切れ（200g）
- キャベツ 1/8個（150g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- にんじん 1/2本（75g）
- みそだれ
- みそ 大さじ2
- 酒、みりん 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
作り方
みそだれの材料を混ぜ合わせる。鮭は1切れを半分に切り、みそだれ大さじ1をからめておく。
キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。にんじんは長さ4～5cmに切り、縦に幅1cmに切ってから、縦に厚さ2mmに切る。
【2】の野菜に残りのみそだれをからめる。
グリル皿の中央に【1】の鮭を並べ、周囲に【3】の野菜を広げて、ビストロ庫内上段に入れる。「手動→グリル→両面焼き上段」に設定し、11分焼く。
☆このレシピは、2021年3月31日までの掲載となります。
☆このレシピは、2021年3月31日までの掲載となります。
レシピ掲載日：2020.9.30
