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鮭のちゃんちゃん焼き

にんにくをきかせたみそだれをからめて、鮭と野菜をビストロのグリル機能で焼き上げます。白いご飯がいくらでも食べられそうなこっくり味。野菜もたっぷり食べられます。

料理:

撮影: 三村健二

鮭のちゃんちゃん焼き

材料 (2人分)

  • 鮭 2切れ(200g)
  • キャベツ 1/8個(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • みそだれ
  •  みそ 大さじ2
  •  酒、みりん 各大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  サラダ油 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/4

作り方

  • みそだれの材料を混ぜ合わせる。鮭は1切れを半分に切り、みそだれ大さじ1をからめておく。

  • キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。にんじんは長さ4~5cmに切り、縦に幅1cmに切ってから、縦に厚さ2mmに切る。

  • 【2】の野菜に残りのみそだれをからめる。

  • グリル皿の中央に【1】の鮭を並べ、周囲に【3】の野菜を広げて、ビストロ庫内上段に入れる。「手動→グリル→両面焼き上段」に設定し、11分焼く。


    ☆このレシピは、2021年3月31日までの掲載となります。

レシピ掲載日: 2020.9.30

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