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野菜たっぷり回鍋肉

料理: 榎本美沙

撮影: 三村健二

野菜たっぷり回鍋肉

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • キャベツ 1/8個(約150g)
  • ピーマン 2個(約40g)
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  みそ、酒 各大さじ1
  •  砂糖 小さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  にんにく 1/2片

作り方

  1. キャベツは4~5cmのざく切り、ピーマンは小さめの乱切りにする。合わせ調味料のにんにくはみじん切りにする。
  2. 口径25cmの耐熱のボウルに豚肉を入れ、片栗粉をまぶす。ピーマン、キャベツを順にのせ、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて回し入れる。ラップをふんわりとかけ、ビストロ庫内中央に置き、「料理集→番号で選ぶ→No.24」に設定し、スタートボタンを押す。
  3. 加熱後、すぐに底から全体をよく混ぜ合わせる。とろみが均一になったら器に盛る。


    ☆このレシピは、2022年3月30日までの掲載となります。