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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

野菜たっぷり回鍋肉

キャベツにピーマンも入った、野菜たっぷり仕上げの回鍋肉。にんにくの香りが食欲をそそり、ちょっぴりピリ辛味で白いご飯がすすみます。ビストロのワンボウル調理機能で、電子レンジ調理とは思えないほどとろみをしっかり再現。

料理：

撮影： 三村健二

野菜たっぷり回鍋肉

材料 （2人分）

  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • キャベツ　1/8個（約150g）
  • ピーマン　2個（約40g）
  • 片栗粉　大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　みそ、酒　各大さじ１
  • 　砂糖　小さじ２
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 　にんにく　1/2片

作り方

  • キャベツは4～5cmのざく切り、ピーマンは小さめの乱切りにする。合わせ調味料のにんにくはみじん切りにする。

  • 口径25cmの耐熱のボウルに豚肉を入れ、片栗粉をまぶす。ピーマン、キャベツを順にのせ、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて回し入れる。ラップをふんわりとかけ、ビストロ庫内中央に置き、「料理集→番号で選ぶ→No.24」に設定し、スタートボタンを押す。

  • 加熱後、すぐに底から全体をよく混ぜ合わせる。とろみが均一になったら器に盛る。

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レシピ掲載日： 2020.8.27

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