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ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

料理: 重信初江

撮影: 鈴木泰介

ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

材料 (2人分)

  • 「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」 2袋(約90g)
  • 市販のサラダチキン 1枚(約110ℊ)
  • アボカド 1/2個
  • ミックスナッツ(無塩) 20g
  • ドレッシング
  •  酢、オリーブオイル 各大さじ1
  •  「MAILLE ディジョンマスタード」 小さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々

作り方

  1. 「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」はパリッとするまで氷水に15分ほどはなし、さっと洗って水けをしっかりときる。
  2. サラダチキンは食べやすく裂く。アボカドは種と皮を除き、1.5~2cm角に切る。ミックスナッツは粗く刻む。ドレッシングの材料を混ぜる。
  3. 器に「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」、サラダチキン、アボカドを盛る。ドレッシングをかけ、ミックスナッツを散らす。