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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ぶりの照り焼き

パナソニック冷蔵庫の「はやうま冷凍」とオーブンレンジの「凍ったままグリル」を組み合わせれば、ほったらかしでふわっふわのぶりの照り焼きが完成！　料理に不慣れな人でもラクラク出来ちゃうから、家事の分担もスムーズ！

料理：

撮影： 三村健二

ぶりの照り焼き

材料 （2人分）

  • ぶりの切り身　2切れ
  • 塩　小さじ1/5
  • 砂糖　大さじ1と1/3
  • しょうゆ、みりん　各大さじ1
  • サラダ油、青じそ、しょうがの甘酢づけ　各適宜

作り方

  • 下ごしらえ
    ぶりは塩をまぶして5分おき、水けを拭く。冷凍用保存袋に入れ、砂糖を入れてもんでから、しょうゆ、みりんを加えてなじませる。空気を抜き、ぶりが重ならないようにして袋の口を閉じ、クーリングアシストルームで60分「はやうま冷凍」し、その後冷凍室に移して保存する。（通常冷凍の場合は3～4時間以上冷凍する）

  • 当日
    グリル皿にサラダ油を塗り、水けを拭いたぶりを皮目を上にして並べ、ビストロ庫内上段に入れる。ビストロの給水タンクに満水まで水を入れ、 「料理集→番号で選ぶ→No.106（ぶりの照り焼き）→2人分→仕上がり弱」に設定し、スタートボタンを押す。

  • 器に青じそを敷き、ぶりを盛り、グリル皿に流れ出たたれがあればかける。好みでしょうがの甘酢づけを添える。

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レシピ掲載日： 2020.6.29

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