下準備

• ・コーンのナムルを作る
  
  ナムルだれ（ごま油大さじ1/2　塩、こしょう各少々）
  【作り方】コーンはしっかりと缶汁をきり、ナムルだれの材料とあえる。
  
  ・ほうれん草のナムルを作る
  
  ナムルだれ（白いりごま、ごま油各大さじ1、塩ひとつまみ　こしょう少々）
  【作り方】ほうれん草は根元を切ってラップで包み、耐熱皿にのせる。電子レンジで2分ほど加熱し、冷水にさっとさらしてアクを抜く。水けをしっかりと絞って長さ4cmに切り、ナムルだれの材料とあえる。
  
  ・もやしのナムルを作る
  
  ナムルだれ（白いりごま、ごま油各大さじ1　塩ひとつまみ　こしょう少々）
  【作り方】もやしは洗って水けをきり、口径約20cmの耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱し、汁けをきる。ナムルだれの材料とあえる。

作り方

1. 牛肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。ホットプレートにごま油大さじ1を230℃に熱して牛肉を入れ、肉の色が変わるまで3分ほど炒める。焼き肉のたれを加えてからめ、いったん取り出す。
2. ホットプレートを保温にし、ご飯を入れて広げる。ご飯の中心に菜箸を斜めに目印に置き、もやしのナムル、ほうれん草のナムルを箸の両わきに盛る。【1】を1/2量ずつ同様に盛り、片側にキムチをのせる。あいているところにコーンのナムルをのせる。